Liqueur de mûres

Ingrédients:

2 kg de mûres
Cannelle
 500 g de sucre
 1 litre d’eau de vie
 2 clous de girofle

Préparation:

 Laver et équeuter les mûres, dans un saladier, les écraser avec une fourchette ou une cuillère.
 Ajouter le sucre,1/2 bâton de cannelle, les clous de girofle et l’eau de vie.
 Laisser macérer 1 mois au moins, après 1 mois, filtrer à l’aide d’une passoire très fine ou d’une mousseline la préparation pour ne récolter que le liquide.
 Mettre en bouteilles, laisser de nouveau macérer un mois.